(Hybrid) Head Chef

Smart Pearl Sentosa · 📍 Pontianak, Kalimantan Barat · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
Smart Pearl Sentosa, sebuah hotel bintang 4 yang terletak di pusat kota Pontianak, sedang mencari Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seorang profesional yang memiliki pengalaman luas dalam dunia kuliner dan mampu mengelola tim dengan baik. Kami menawarkan lingkungan kerja yang menyenangkan dan fasilitas yang lengkap untuk mendukung kinerja Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.,Mengelola tim chef dengan efektif dan memastikan bahwa semua anggota tim dapat bekerja secara sinergis.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasi.,Menjaga kebersihan dan keamanan dapur serta memastikan semua peralatan dalam kondisi baik.,Membuat laporan harian dan mingguan tentang kinerja dapur dan kualitas makanan.,Bekerja sama dengan tim manajemen untuk mengembangkan strategi dan program pelatihan untuk tim dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef atau posisi serupa di hotel atau restoran bintang 4 atau lebih tinggi.,Memiliki sertifikasi atau gelar dalam bidang kuliner atau manajemen dapur.,Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan makanan dan praktik terbaik dalam industri kuliner.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan jenis masakan.,Memiliki kemampuan untuk membuat keputusan yang cepat dan tepat dalam situasi yang tekanan tinggi.,Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen dan akuntansi dasar.

🛠️ Keahlian

Pengalaman dalam mengelola tim dapur besar.Kemampuan dalam mengembangkan menu dan inovasi kuliner.Kemampuan dalam mengoptimalkan penggunaan bahan baku.Kemampuan dalam memastikan kualitas dan keamanan makanan.Kemampuan dalam mengelola operasional dapur dengan efektif.Kemampuan dalam berkomunikasi dengan baik dan bekerja dalam tim.Kemampuan dalam membuat keputusan dan mengatasi masalah dengan cepat.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait