Deputy Head Chef

PT Lautan Nusa · 📍 Palopo · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 19.000.000 – Rp 26.000.000 per month

PT Lautan Nusa, sebuah perusahaan terkemuka di bidang kuliner, sedang mencari seorang Deputy Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Palopo. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan komitmen untuk meningkatkan kualitas makanan dan minuman di restoran kami.

Sebagai Deputy Head Chef, Anda akan bekerja sama dengan Head Chef untuk memastikan bahwa semua operasional dapur berjalan dengan baik dan efisien. Anda juga akan bertanggung jawab untuk melatih dan mengembangkan tim dapur, serta memastikan bahwa standar kualitas dan keamanan makanan selalu terpenuhi.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang berdedikasi dan memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang, kami sangat mendukung Anda untuk bergabung dengan tim kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

  • Bekerja sama dengan Head Chef untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
  • Memastikan bahwa semua operasional dapur berjalan dengan baik dan efisien.
  • Melatih dan mengembangkan tim dapur untuk memastikan kualitas dan keamanan makanan.
  • Mengawasi persediaan bahan makanan dan memastikan bahwa stok selalu cukup.
  • Memastikan bahwa semua peraturan dan standar keamanan makanan selalu terpenuhi.
  • Mengawasi kualitas dan keamanan makanan di dapur.
  • Melakukan inspeksi harian untuk memastikan bahwa semua peralatan dapur dalam kondisi baik.
  • Bekerja sama dengan tim manajemen untuk memastikan bahwa semua operasional restoran berjalan dengan baik.

    • 🎓 Kualifikasi & Syarat

    Kualifikasi:

  • Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef atau Deputy Head Chef di restoran atau hotel.
  • Memiliki sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka seperti SFC, CIEH, atau sejenisnya.
  • Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
  • Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
  • Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang baik.
  • Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi dan mampu bekerja dengan cepat.
  • Memiliki kemampuan untuk bekerja shift, termasuk malam hari dan akhir pekan.
  • Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan baik di bawah tekanan dan mampu membuat keputusan cepat.

    • 🛠️ Keahlian

    Kemampuan memasakmanajerialkepemimpinankomunikasipelatihaninspeksidan pengelolaan persediaan.
    Siap Melamar?
    Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

    Lowongan Terkait